| レシピ提供 |
松本料理学院
ADD:那覇市泉崎1-9-13
TEL:098-861-0763 |
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| 材料（5人分） |
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・ロール麩…１本
・卵…2〜3個
・にら…10g |
・塩…小さじ1/2
・油…大さじ2
・だし汁…1/4カップ |
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| 作り方 |
| 1. |
ロール麩を水にもどして水気を絞り、ひと口大に手でちぎる。
にらは洗って小口に切っておく。 |
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| 2. |
ボールに卵を割りほぐして塩を加え、麩を混ぜ合わせる。 |
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| 3. |
フライパンを火にかけて油を熱し、卵と混ぜ合わせた麩を入れて焦げ色がつくまで炒める。
途中でだし汁を加えながら、しばらく煮る。
最後ににらを加えて仕上げる。 |
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