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シークワーサーシャーベット
シークワーサー
レシピ提供
 松本料理学院
 ADD:那覇市泉崎1-9-13
 TEL:098-861-0763
 

材料(10人分)
・シークワーサー(絞り汁)…大さじ4
・水…2と1/2カップ
・砂糖…100g
・卵白…1個分

作り方
1. シークワーサーは絞って、種を取り除いておく。 絞る
2. 鍋に水と砂糖を入れて火にかけ、シロップを作って冷ましておく。 シロップ
3. ボールにを混ぜ合わせ、冷凍庫で凍結させる。(約5時間程) 混ぜる
4. 固まったを冷凍庫から取り出し、木杓子でかき混ぜる。卵白を泡立てて、と混ぜ合わせ、さらに冷凍する。 卵白
5. 冷やしたグラスまたは皿にアイスクリームディッシャーで取って盛りつける。 出来上がり
                                  (2002.8.20掲載)




美ら島物語食べる沖縄料理

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