【月ぬ美しゃ】　（つきぬかいしゃ）


国際通りから少し入った、飲食店が並ぶ路地にある。
お店の名前「月ぬ美しゃ」は八重山民謡からきている。

豚は島産、塩は石垣島の自然海塩など、素材にこだわる料理の数々は、地元てぃから観光客まで幅広く受け入れられている。




この店のオススメメニューは「カメカメ豆腐」これはジーマーミ（ピーナッツ）豆腐の揚げ出し。
石垣島ではメジャーだけどなぜか那覇ではあまり見かけないジーマーミの揚げ出し豆腐、うーん、表カリカリで中ふわふわ。
この食感を出すには苦労したというこだわりの賜物。
ハッピーな気分になります。




もうひとつのおすすめは、イカスミソーミンチャンプルー。
石垣島の自然海塩とイカスミがファンタスティックに絡み合って、独り占めしたくなるような美味しさ。
他にも自慢のソーき焼きもここでしか味わえない逸品です。

また、この店にはユニークな古酒瓶倶楽部というシステムがあります。
５年古酒の一升瓶を甕に寝かせて1年後に飲むというもの。
自分の古酒がさらに熟成して1年後に飲む。旅の記念と思い出作りにも素敵です。