【島料理 楽園】


八重山諸島伝統の島料理を中心にした創作料理のお店です。

八重山・南琉球本来の味と食材を大切にしつつ、日本料理（大和料理）・中華料理・各国の洋食・ エスニック料理などの技法を取り入れた創作料理のお店として２００４年６月石垣市美崎町にオープン。

地元の人にはもちろん、最近では観光客の間でも人気上昇中のお店です。

一般的には味が濃いと思われがちな、チャンプルーなどの沖縄料理も質素で淡白。
素材の鮮度と味が楽しめます。

オススメは
マグロ目玉煮付け
お造り盛り合わせ、ぷちぷち新鮮な刺身に満足
石垣牛レバ刺 数少ない石垣牛の、数少ないレバー刺
イカスミチャーハン 見かけどっきりお味にっこり。
琉球在来豚アグー焼きなど。