美ら島物語　- 沖縄の旬の食材を使った料理レシピ -　料理の鉄人道筆博南の島の旬を斬る！

　中華なべ一つでできる手羽先の照り焼き

材料(６名分)

　作り方

		しょうゆ、酒、みりん、砂糖、しょうがをなべに入れ、煮立たせる。
		①に手羽先を入れ、強火で7分煮付ける。
		好みでゴマ・唐辛子・山椒・黒こしょうをトッピングして出来上がり。

鉄人の呟き

★	ぜひ中華なべを使ってね！
★	ポイントは強火で一気に煮付けること！きれいな照りが出ますよ。

調味料が煮立ったところに手羽先を入れる。

強火で7分煮付ける。

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