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南風食堂の沖縄ごはん旅 〜長寿をつくる食と暮らし・大宜味、宮古、石垣を訪ねて〜
美味しいものと旅が大好きで、人との出会いを何より大切にしている女性2人組。「南風食堂(なんぷうしょくどう)」は、雑誌やイベントなどで活躍中の料理ユニット。大宜味村、宮古島、石垣島を巡り、たくさんの美味しいものと風景、そして優しい人達に出会った今回の旅。「長寿の島」と呼ばれる沖縄で、東京育ちの彼女達はどんなものを食べ、また、何を感じたでしょうか。旅日記とレシピで綴ります。彼女たちの感じた沖縄を、どうぞご一緒に体験してください。 
コンテンツ
南風食堂の沖縄ごはん旅
レシピ
蒸し野菜と油みそ
なまり節と焼きかぶとトマトのスパゲッティ
ゴーヤーとじゃがいものサラダサンド

ごはん旅に登場するお店
津嘉山荘(宮古島)
舟蔵の里(石垣島)

ごはん旅をより楽しむためのキーワード集
クレジット   南風食堂 PROFILE
取材・文・料理:南風食堂(料理ユニット)

写真:南風食堂、加力謙一、美ら島編集部

取材協力:沖縄特産販売、平良薫、美江子夫妻、津嘉山荘舟蔵の里
  小岩里佳、三原寛子による料理ユニット。
時々生まれる自分たちでもはっとするようなおいしいごはん、新しい発見をみんなにも伝えられたらと活動中。イベント、出版記念会、展覧会、花見、花火などの各種パーティでのフード提供もなかなか好評。雑誌やWEBでのレシピ掲載のほか、東京都内の気持ちのいい場所でごはんをふるまう「ワンプレートギャザリング」というイベントも開催。人や場がつくりだす物語に「食」を通してリンクするヨロコビに日々感動しています。
URL http://www.nanpushokudo.com/
                                                              (2004.12.02掲載)




美ら島物語食べる南風食堂の沖縄ごはん旅

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