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南風食堂の沖縄ごはん旅 〜長寿をつくる食と暮らし・大宜味、宮古、石垣を訪ねて〜
南風食堂の沖縄ごはん旅 沖縄レシピ ごはん旅に登場するお店 キーワード集
離島のスローフード 「津嘉山荘」
千代さん自慢の郷土料理コース 宮古島の食材を、余すことなく食べてほしい 津嘉山荘 おいシーサー
明るいキャラクターと愉快な笑い声がチャームポイントの津嘉山千代さんは、宮古島の名物女将。千代さんが営む民宿「津嘉山荘」と食堂「おいシーサー」は、いつも旅人で賑わっています。

その千代さんが作る郷土料理コースは、味もさる事ながら、品数の多さに誰もが目を見張ります。ミミガーと海草の和え物、クーブイリチー、ラフテー、パパイヤイリチー…とその数なんと20種類以上。これは、旅行でいらしたお客さんに、宮古島の食材を全部食べてみて欲しいからだそう。
野菜は千代さんの畑で取れたものが殆どで、買うのはお刺身だけ。宮古島でもここでしか味わえない「土のり」も千代さん自ら海で採ったもの、という自給自足ぶり。

千代さん自慢の郷土料理コース

さとうきび畑を渡る風と、千代さんのおしゃべりに耳を傾けながら、島の恵みをたっぷり受けた心づくしのお料理を、1品1品、丁寧に時間をかけて味わう。宮古島のきれいな海で生き返った心と体が、さらに元気になるはずですよ。

●メニュー
・郷土料理コース 1,500円

●データ
住所:下地町与那覇149
電話:09807-6-2435
営業時間:完全予約制
定休日:なし
駐車場:有り
関連URL:離島の宿特集
       宮古島情報内ページ

元気な笑い声の絶えない、女将の千代さん
新鮮な食材を使った千代さんの手料理は、「おいシーサー」まで!
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(2004.12.02掲載)
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美ら島物語食べるスローフード特集

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