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| 大東そばの最大の特徴は、幅広でアルデンテのパスタよりも噛ごたえのある「こだわりの麺」にあります。南大東の海水や島の木の灰汁を使用し、手打ちで仕上げる麺は、幅5〜6ミリ、厚さ2ミリの幅広極太。対照的にスープは、豚とかつおベースのあっさりしたやさしい味つけ。南大東のダイナミックな自然と島の人たちのやさしさが、このそばに現れているようです。この麺は那覇に空輸され、「大東そば花笠店」でも味わうことができます。 |
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| メニュー |
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大東そば 大600円 中 500円 |
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そば定食 650円 |
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焼肉そば 700円 |
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焼肉定食 650円 |
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焼肉丼 650円 |
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ポーク玉子 650円 |
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| 大東そば |
| 住所： |
島尻郡南大東村字在所134番地 |
| 電話： |
09802−2−2430 |
| 営業時間： |
11：30 20：00 |
| 定休日： |
日曜日 |
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※沖縄本島には大東そばの兄弟店あり！ |
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