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そば
香ばしいスープが自慢!おばぁの手作りそば。 デンサー食堂
丼に顔を近づけると、プーンと香ばしい良い匂いがします。その秘密は、豚の骨をコトコト煮込んだスープ。コクがあるのにアッサリとしていて、一滴残らず飲み干してしまうほど。柔らかい三枚肉、ピパーチ(島こしょう)との相性も最高です。また、自家製島らっきょうの一夜漬にもファンが多く、1月の再登場を皆さん首を長くして待っているそうですよ。(2003.10.19取材)
メニュー
  デンサーそば おにぎり付 (大)600円 (小)500円   西表そば おにぎり付 (大)600円 (小)500円
  味噌汁 ライス付 500円   焼きそば 600円
デンサー食堂 オーナー
デンサー食堂
住所: 沖縄県八重山郡竹富町上原558
電話: 09808-5-6453
営業時間: 11:00〜14:00
定休日: 無休(気が向いたら休みます)
マップ


推薦人の声
◎yurippe@編集部より
スープは豚骨!の私にとって、最高に好きな味のそば。麺との相性が良いのもポイント高し。女優の中谷美紀さんもファンだそうで、店内には彼女のサイン(達筆!)が飾られていました^^。ちなみに、店名はもちろん、上原部落が発祥の地とされる民謡「デンサー節」から名づけられました。
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