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| 「毎日来て、だるま中毒になって下さい」とご主人の島尻さんがおっしゃる様に、辺鄙な場所にあるにもかかわらず、いつ行っても常連客でぎっしり。 |
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麺
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中細麺 |
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スープ |
豚骨と鰹。豚が気持ち強いが、鰹のうまみを追い越さない絶妙な味。 |
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こんな人にオススメ |
誰もが「おいしい」と思う、オールマイティなそば。 |
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「だるまそば」の主人、島尻さんはとにかく「技」がある。一流の食材を使って一流の味を出す、という事は実は誰でもできる。本当に「技」がある人というのは、どんな食材を使っても一流の味が出せるんです。
「だるまそば」のそばはけして高いものじゃない。子供でも大人でも、誰でも食べたい時に食べられる値段。でも、食べると最高においしい。これが、「技」だと思うんだなぁ。実令は彼に1,000円のそばを作ってもらいたいと思っている。鴨とか紅豚とか最高級の食材を使ったそば。絶対に美味しいと思うんだなぁ。
 オーナーの島尻さんは、サムライの様な方。「湯気が立っているうちに食べないと申し訳ない」と思うくらい、そばには気迫がこもっています。お願いするとフーチバー（よもぎ）を入れてくれるのですが、これが、そばの味をさらに深くする様に思いました。（助手） |
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・宮古そば 大550円、中480円、小450円
・沖縄そば 大550円、小450円
・ソーキそば 650円
・いなり 100円
・生たまご 50円
・みそ汁（ライス付） 450円 他 |
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住所：那覇市辻2-28-3
TEL：098-868-1812
営業時間：９時〜20時半 |
定休日：日曜、祝祭日
駐車場：８台 |
地図はこちら
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