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| 木漏れ日と木々の間を通り抜ける風の音。山の息吹に耳を傾けていると、ス〜ッと日々の疲れが溶けていく。休日になると訪れて、そばを食べては昼寝をし、半日充電して帰っていく男性客もいるのだとか。歯応えのある手打ち麺を、食べる人の好みの柔らかさに蒸らせるように、と丼に添えられた蓋、旬の野菜を使った小鉢など、「おもてなしの心」にあふれたお店。（2008.6.28掲載） |
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麺 |
ガジュマル木灰使用の手打ち麺 |
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スープ |
かつお節をベースに８種類の野菜をブレンド |
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こんな人にオススメ |
コシのある手打ち麺が好きな人、癒し系の雰囲気が好きな人、とにかくユックリくつろぎたい人 |
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・ソーキそば 750円
・三枚肉そば 600円
・フーチバーそば 650円
・生モズクそば 800円
その他メニュー多数あり |
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住所：沖縄県国頭郡本部字古島兼増原794-2
TEL/FAX
：0980-48-4529
営業時間：11時〜17時 |
定休日：月曜日
（祝日の場合は営業）
駐車場：有り |
地図はこちら
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オーナーの又吉妙子さんは、とにかく明るく優しい女性でおしゃべりが楽しい。陶芸家のだんな様が麺を担当。「土をこねるのと麺を打つのは、空気の抜き方がまるで同じ」なんだそう。１日だいたい60食。口の中で跳ねるような弾力とコシが持ち味の麺。うまみたっぷりのスープとともに、一気呵成に食べたいそば。味、雰囲気どちらも◎。大好きなお店だなぁ。
（助手）