西表島唯一の、寿司と割烹料理のお店。寿司、割烹と聞くと、一見、敷居が高そうなイメージがありますが、そこはご心配なく。活気あふれる店内は、地元のお客さん、ダイバー、観光客でいつも賑わっています。 おすすめは、何といってもとれたての島魚をふんだんに使った料理。お寿司はもちろんの事、みぞれ煮、マリネ風サラダ、天ぷらなどバラエティあふれるメニューが用意されています。 西表島は八重山一の魚どころ。クチナギ、タマン、アカジン、シチューマチ…。「初枝」の料理に舌鼓を打てば、「沖縄の魚ってこんなに美味しかったんだ」と目からウロコが落ちること、間違いなし！です。（2003.10.18取材） ・　島魚のマリネ風サラダ　800円 ・　島魚のみぞれ煮　時価 ・　島魚とオオタニワタリの天ぷら　時価 ・　寿司　時価 　 　初枝 　　住所：沖縄県八重山郡竹富町上原870 　　電話：0980-85-6023（要予約） 　　営業時間：17時〜23時（LO 22時半） 　　定休日：火曜日 　　席数：28席

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