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今日はゴマが乾燥してなくて「あばし」ができんから、朝からアイスキャンデー作りでした。何事も経験と思い、やりたいと言った僕。サトウキビ・パイン・黒糖・スイカ。いろんなキャンデーを作りました。そう、いろんな……………飽きた。速攻飽きた。この飽きっぷり！
昼からは、おとうさんに呼び出されて事務所に行くと、なにやら元気無い鶏が。「あいつは今日か明日にでも死にそうだな。三人（おとうさん、スケさん、俺）でバラして料理するか」とおとうさん。
「残酷とか言う前に自分の食べてる鶏肉がどうやって作られるかを一回自分でやってみろ」と言われ、これまた何事も経験と、僕に潰す役をやらせて欲しいと頼み、「じゃあシゲちゃんやってみれ」とＧｏサインが出た。
その鶏を捕まえて、悪戦苦闘の末、スケさんと潰した。しばらくは動いていたが、30秒くらいして動かなくなった。そこで沸かしてあったお湯をデカイたらいに入れて、鶏を入れた。温めると羽根が抜けやすくなるのです。キレイに羽根を取ったら少し乾かして、ガスコンロでうぶ毛を燃やします。なんて香ばしい匂ひ。ライク・ア・焼き鳥！ そして解体！ 刺身と鶏スープの完成！ マジ美味かった♪ この経験は貴重でした。
夜は読谷から来た20名の団体さん交えて大宴会☆ おとうさんの息子さんの大一さんが、昔読谷でお世話になってたらしくて、いつになくおとうさんは上機嫌で感謝のコトバを述べてて、「こうゆうのええなぁ」と思いました。 |
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