| 久米島たいらの味噌 あんだみすー |
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油味噌を方言で「あんだみす」といいます。味噌を調味料として利用するのではなく、おかずの一品として食べることから「おかず味噌」という。
おにぎりの具としても美味しいし、ご飯にもよくあう。また豚肉や鶏肉、イカなどを炒めたものに油味噌をからめて、オリジナルな具入り味噌を作ることもできる。
久米島たいらの味噌
 098-985-7308 |
| やきみそ |
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油味噌ではあるのですが、名前のイメージがいいということで「やきみそ」と名づけたのだそうです。
宇江原味噌
098-985-2087 |
| あぶらみそ |
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| 味噌入りの三月菓子 |
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生活研究加工部の久米島の農家のおかあーたちが作っているお菓子です。島内のスーパーなどで購入できます
生り美らさの里（久米島加工所）
098-985-2840 |
| みそクッキー |
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昨年の「離島フェア2000」の優良特産品特別賞を受賞島で唯一のケーキ屋さんの一つ一つ丁寧に焼き上げるオリジナルクッキー。 ほのかな味噌の香りと風味まろやかな、懐かしのクッキーです。
お菓子の店 しまふく
098-985-2058 |
| 「ナッツみそ」と「みすざーたー」 |
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ピーナツにみそをまぜた砂糖をからめたお菓子と味噌味の黒糖。黒糖と味噌がブレンドした独特の風味がある。
宮里菓子店
098-985-3055 |
