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宮古島の商店街を歩いていると、風にのってお酒の香りが流れてきた。
たどってみると、そこには酒造会社の「菊乃露酒造」の看板が。
石灰水質の地層を通り、自然ろ過されたミネラル分たっぷりな良質な硬水。
このお水で作られたお酒は、まろやかな仕上がりになっています。
宮古の大地の恵みがギュッとつまった「菊之露」。
82歳の現役杜氏、平良恵修さんは14歳から酒造りに関わり、現在も人々により愛される泡盛を目指して日々修行中であると言う。
わが子を育てるように愛情いっぱいに作られた「菊之露」は一度飲んだらやみつきになること間違いなし。 |
| DATA |
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宮古島市平良字西里290 |
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0980-72-2669 |
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0980-73-4379 |
| 地図 |
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右：古酒VIP8年30度
左：古酒VIP5年30度
オススメの古酒。特に8年は自信を持って推薦！ |
親方の酒35度
ファンが多い親方の酒。 |
もろみタンクの中の様子。黒こうじ菌の力で発酵し、おいしい泡盛になっていく。 |
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