 |
宮古パラダイス内にある郷土料理『みゃーくやー』では、そばやチャンプルーをはじめ、郷土料理のメニューが豊富。島のかあちゃんたちが作ったボリュームたっぷりの料理をお腹いっぱい食べて元気モリモリ！
また、豆腐の手作り体験ができる「手作り雪塩豆腐（500円）」も大人気。豆乳に雪塩とアーサをまぜて熱すること約５分。
蓋を開けると乳白色の「ゆし豆腐」が出来上がり。やわらかい方がお好きな方はすぐ蓋を開けて、固めが好きな方はしばらく蒸らしてお好みの固さでお召し上がりください。 |
|
|
| 手作り雪塩豆腐体験はこんな感じ （所要時間20分程度） |
 |
 |
 |
| 雪塩を小皿に移す |
水で雪塩を溶かします |
豆乳へそそぎます |
 |
 |
 |
| アーサを加えて混ぜる |
火をつけて待つこと５分 |
湯気の香りにうっとり |
|
|
■ ＭＥＮＵ ■ |
|
|
|
みゃーく御膳 |
￥1000 |
|
ゴーヤーチャンプル |
￥650 |
|
宮古そばセット |
\650 |
|
宮古焼きそば |
\650 |
|
宮古家じゅうしー |
\650 |
|
雪塩豆腐御膳 |
\1500 |
|
フーチャンプル |
\650 |
|
冷やしそーめん |
\700 |
|
ソーキそば |
\650 |
|
お子様そばセット |
\450 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
