美ら島物語　La fonte

お店の庭は「尚家の御庭（ショウケノウナア）」。その昔、尚真王の娘、佐司笠按司（アシカサアジ）の御殿として造られ、どんな干ばつの時でも涸れないという湧き水・佐司笠樋川（サシカサヒージャー）や沖縄の最も古い手法で造られた石垣が残り、「松山御殿（マツヤマウドゥン）」と呼ばれる所です。

　今年２月にメニューをリニューアルし、「ヌーヴェル・オキナワン・キュイジーヌ」（沖縄の素材を活かしたオリジナル）をテーマに、イタリアンをベースに沖縄の素材をアレンジした料理の数々は、どれも食べてもらいたい自信作ばかりです。
その中でも特にお薦めなのは手入れの行き届いた石窯を使って焼き上げた手作りのピザ。ピザ目当てに来られるお客様も数多くいらっしゃいます。ただし、石窯を休ませるため14：30～17：30までの間はビザはオーダーストップ。

		『カルボナーラ』1500円クリームのまろやかさと半熟卵のなめらかさが、しっとりと焼き上がったピザ生地のもつおいしさと相まって絶妙なコンビネーションを醸し出しています。
		『海の幸のペスカトーレ』1300円イカやムール貝、海老などの魚介類とトマトソースをからめたパスタです。魚介類からでたエキスがパスタソースに深い味わいを持たせています。
		『ドルチェセット』950円（本日のデザート盛り合わせとコヒーまたは紅茶付）今回はバニラアイス、ティラミス、りんごのコンポート、洋ナシのタルトの盛り合わせ。食事の後でも、またゆっくりお庭を眺めながら、おしゃべりに花を咲かせ楽しみながら頂きたいデザートです。

周辺の見所
→首里城

住所	那覇市首里桃原町（シュリトウバルチョウ）1-13
電話	098-884-0595
定休日	不定休
営業時間	平日・土曜日　ランチタイム　　11：30～14：30 　ティータイム　　14：30～17：30 　ディナータイム　17：30～22：00 　（ラストオーダー）日曜日・祝祭日　ランチタイム　　11：30～14：30 　ディナータイム　14：30～22：00 　（ラストオーダー）
交通	国際通りより那覇市内線９.12番のバスに乗車「桃原」下車徒歩１分首里城から徒歩15分、松山御殿（マツヤマウドゥン）、尚家の御庭（ショウケノウナア）にあります。

美ら島物語｜美ら島情報｜沖縄本島｜La fonte

この記事に関するご意見・ご感想をこちらまでお寄せ下さい。