| |
|
|
|
|
| ■値段： 650円（税込み） |
■特徴：
今や沖縄の具材といえば「ソーキ」。そのソーキを２〜３時間、茹でて油抜きし、泡盛等を使用した特製タレで更に３〜４時間、火加減を調整しながら煮込んだ後、一晩寝かして完成。脂肪と肉がほどよく混じ合った美味しいソーキ丼。 |
 |
|
|
 |
空港でダントツ人気の空弁がこれ。それもそのはず、『なんこつソーキ丼』は、「味くーたー」の名前の通り、コクのあるしっかりした味つけ。ソーキ、チキナー（島菜の塩漬け）、昆布煮、錦糸玉子…と単品でも美味しいおかずがご飯の上にふんだんにのっています。思いっきって全部の具を混ぜて食べると、味がまざって一層おいしい。ソーキの甘さ、パリパリしたチキナーの塩気、昆布煮から染み出る煮汁…。ふくよかな味わいが何だか懐かしくて、もう１口、あと１口…と箸が進んでしまうのです。
女性には中々のボリュームなので、何人かで分け合って食べてもよいかも。
私は上にのってるチキナーにはまって、２パック分を１人で食べてしまいました…。パリパリした歯応えに、１口食べたら止まらなくなってしまったのでした。甘さと塩気、じんわりとパリパリ、絶妙な味のコンビネーションをぜひ、おためしあれ。 |
|
