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おばぁのうちなー食堂 |
| セーイカの押し寿司 |
| 値段：780円（税込み） |
| １日限定20食！ |
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やわらかい身のセーイカのおいしさを引き立てる紅いしゃりと白いしゃり。ほのかなサンニン（月桃）の香りが爽やかです。
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セーイカ（ソデイカ）を特性タレに漬け込んだネタに、ドラゴンフルーツ酢で染まった黒紫米入りの「紅いしゃり」と、チキナー（カラシ菜）を混ぜた「白いしゃり」で押し寿司にし、サンニン（月桃）で心を込め包みました。とことん沖縄の食材にこだわった逸品です。
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ドラゴンフルーツ酢で
染まった黒紫米入りの
「紅いしゃり」 |
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