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守っていきたい沖縄の味を
琉球料理乃 山本彩香
実は今、沖縄ファンが哀しんでいることがある。それは、沖縄の伝統的な味がなくなりつつあるということ。例えば、沖縄の代表的なお料理クーブイリチー、すなわち昆布料理。イリチーとはいったん炒めたものをだし汁などを加えて煮た料理のこと。ところが、最近は炒めただけのものが主流となり、本物のイリチーを食べさせてくれるお店は少なくなっている。
と、いうわけで、ちょっぴりお値段は高いけど沖縄の伝統的な料理をいただきながら、静かにゆっくりと母と娘の旅、最後の夜を過ごすために「琉球料理乃 山本彩香」を訪ねることに。お店は完全予約制で、アットホームな雰囲気。お酒を戴かない私達でもくつろげるお店だった。
〜おひとりさま7,000円のちゅくさい（お料理）の詳細はこちら〜
 ちょっと高いので悩むと思うが、沖縄料理に興味がある方なら一度は行ってみてもいいかも。那覇市内の国際通りからタクシーで約10分。 |
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