ここで飲むコーヒーは100％沖縄産。オーナーが沖縄でコーヒー栽培に最適な場所を探して見つけたのがここ東村。そして焙煎まですべて手作業。毎朝お店のコーヒー加工所で一日分のコーヒー豆を焙煎している。
お店に来たら、まず出されるのがコーヒーの新芽とレモングラスを併せたお茶。そして、コーヒーを頼んだら、待っている間に苗木から焙煎まで、コーヒーができるまでをこの目で見学。そうすれば、出されたコーヒーはさらにおいしく感じるはず。
お店では焙煎の体験も可能。自分の焙煎したコーヒー豆を沖縄土産に持ち帰るのもいかが？
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