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宮古島、元気です。
活気あふれる島人の台所 平良漁港 荷川取漁港
早起きした日は、散歩がてら朝の漁港をのぞいてみる…というプランはいかがでしょう? 水揚げされたばかりのマグロや鰹、色とりどりの近海魚が並ぶ漁港は、まさに島人の台所。プロの料理人や家庭の主婦達でいつも賑わっています。
なかでも、荷川取漁港で行われる競りは一見の価値あり。迫力もさることながら、競り落とした魚をその場で処理していく料理人の皆さんの包丁捌きは「鮮やか!」の一言。気が向けば、魚のおろし方や料理方法、その店の今晩のおすすめ料理情報などなど、ためになる話を聞かせてくれるかもしれません(くれぐれもお仕事の邪魔はなさらぬよう)。
朝の漁港で魚を捌く
新鮮な近海魚
出来たてのなまり節やかつお節
また、平良港では伊良部島産の出来立てホヤホヤのなまり節や風味たっぷりの鰹節を買う事もできるので、こちらはぜひ、お土産にどうぞ。濃厚な潮のにおいをかぎながら、島の人達に混じって魚を吟味。都会ではなかなか味わえない体験に寝ぼけまなこもシャッキリしてきますよ。(2015/06/13更新)
 DATA 
・アクセス:マティダ市民劇場のすぐそばです 
・営業時間:朝6時頃から
・空港から:車で約20分


捌いた魚の鱗
   
美ら島物語美ら島情報宮古島宮古島、元気です。

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