もちろん、現物を拝見しているわけではないので、推測でしかありませんとお断りした上で、目減りしていたら残念ながらお酒ではなくなっているはずだけど、封がしっかりしていれば（お酒が極端な減り方をしていなければ）飲めると思います。ただし、古酒にはなっていないかもしれませんよと、お返事を送った。

はー？　泡盛30年も寝かせているんだから、おいしい古酒になってるんじゃない？　あんた書いてたさー？って思われた方もおいででしょう。でも実は一般的に花酒（60度）は寝かせておいても古酒になりにくいといわれているのです。

なぜ？
もろみを蒸留すると初期と中期、後期では度数も成分も少しずつ違ってくる。蒸留開始直後に流れ出てくるのは度数80度〜60度の強いお酒。
これを業界では花酒と呼んでいる。この部分は、香りがとてもいい部分なのだが、熟成に必要な成分があまり含まれないため、寝かせても年数分の熟成が見られないといわれている。

ただ、与那国の入波平酒造ではいろいろと研究を重ねて、60度の花酒を熟成させる技術を確立し、商品化しているので、花酒の古酒がないわけではありません。

さて、質問にお返事を送ったら読者様からお便りが届いた。

「新婚旅行の思い出なのでやはり飲むのはやめて、そのままにしておきます」と書いてあった。

いつか飲もうと思いつつ、時は流れていく。たまに、ふと思い出すけれど、もったいなくて開けられない。そうやって思い出がいっぱい詰まった１本を持ち続けることにも、大きな意味があるのかもしれませんね。楽しいときも、苦しいときもいつも見守ってくれた１本。例え飲めようが飲めまいが、封を切らずに花酒として持ち続けることで、時を振り返ることができる。
開かずの１本、これは目と心で飲む最高の美酒かもしれません。