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表紙写真 上野 敦
沖縄の元気野菜
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JTA機内誌『Coralway』2006年9-10月号
風車（カジマヤー）号 NO.106 2006
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長寿の邦・沖縄を象徴する行事が9月7日の前後に行われる風車（カジマヤー）。
数え97歳を迎えてお年寄りを地域をあげて盛大にお祝いします。
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ゴーヤーだけではありません。ナーベーラー（へちま）、ハンダマ（水前寺菜）、島らっきょうなどなど、沖縄産の元気野菜が国内の市場に出回り、人気を博しています。
今回は沖縄産の野菜を大特集。宜野湾市の田芋畑のレポートと、沖縄野菜を全国に出荷する仲卸業者さんを取材。野菜がおいしいと評判の店も厳選して紹介し、野菜料理レシピもあわせて掲載しています。
文・藤田千恵子 撮影・上野 敦
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宮古島の平良島尻で毎年秋に行われる「パーントゥ」という行事をご存じでしょうか。これはドロを吸ったツル草を身にまとった異形の神（これがパーントゥ）が３体、集落に出現して、出会った人々にそのドロをつけて回るという、世にもユニークなおもしろい行事です。ドロをつけられるとその1年、無病息災で暮らせるというのですが、とにかく汚いし臭いし…で、大変な騒ぎです。このパーントゥを作家の椎名
誠さんが取材しました。はたしてその顛末は？
文・椎名 誠 撮影・垂見健吾
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脚本家・岡田惠和さんの沖縄の思い出は「てんぷら」です。岡田さんはNHKの人気ドラマ「ちゅらさん」の脚本家で、「ちゅらさん4」が来春放送予定です。お母様が沖縄出身の岡田さん。東京のご実家では母方の祖父母も同居し、家でつくるてんぷらは、沖縄風の衣の厚いものだったそうです。
語り・岡田惠和
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沖縄に一番近い鹿児島県の与論島を訪ねました。島には美しいビーチが数多く点在。沖縄風の文化と鹿児島の文化が不思議に調和した島です。
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